キムチレシピ

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［1人分］
・里芋：100g　・ベーコン：1/2枚
・熟成キムチ：25g
・パセリ：1/2房
・ごま油：小さじ1/2　・塩コショウ：少々

１．里芋は皮ごときれいに洗ってラップに包み電子レンジで２分２０秒加熱する。（500W)
　皮をむき、粗くつぶす。
　ベーコンは細切りにしてフライパンで油が出てくるまで焼く。
　キムチは小さめに切る。
　パセリは粗いみじん切りにする。
２．ボウルにパセリ、ごま油、塩コショウを入れて混ぜ合わせ、
　そこに里芋、ベーコン、キムチを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

　
　キムチ入り里芋サラダは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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