キムチレシピ

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［1人分］
・サトイモ：100g　・鶏ひき肉：40g
・熟成キムチ：30g　・刻み葱：少々
［A]・おろししょうが：小さじ1/2　・酒：小さじ１　
　　・醤油：小さじ２　・砂糖：小さじ1
　　　　　　　　［B] ・だし汁：大さじ２　・片栗粉：小さじ2/3

1．里芋は皮ごときれいに洗ってラップに包み、
　電子レンジで2分40秒加熱する。（500W)
　皮をむき、食べやすい大きさに切る。
　キムチは粗いみじん切りにする。
　［B]を混ぜ合わせる。
2．鍋に［A]と鶏ひき肉を入れて、
　菜箸で混ぜながらそぼろ状態にする。
3．ひき肉の色が変わったら
　キムチと［B] を加え、とろみがついたら
　里芋を加えて煮からめる。
4．器に盛り、刻み葱を散らす。　

　
　サトイモのキムチひき肉あんは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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