[1人分]
・ほうれん草:35g ・春菊:25g
・ちくわ:1本 ・熟成キムチ:30g
・しらす:大さじ1 ・大根おろし:1/3カップ
・すし酢:小さじ2
1.ほうれん草と春菊は茹でて水に取り、
水気を絞って3cmに切る。
ちくわは縦半分に切ってから、斜め切りにする。
キムチは1cm角程度に切る。
大根おろしは水気を切ってすし酢と混ぜる。
2.全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る
青菜とキムチのおろし和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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