キムチレシピ

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［1人分］
・サツマイモ：50g　・レンコン：50g
・熟成キムチ：35g　・鶏ひき肉：40g
・ごま油：大さじ1/2
［A]・醤油：大さじ1/2　・みりん：大さじ1/2　

1．サツマイモは1.5㎝角に切って、水につける。
　レンコンは5㎜幅のいちょう切りにして水につける。
　キムチは1.5㎝角に切る。
2．フライパンにごま油を熱し、
　水気を切ったサツマイモとレンコンを入れて、
　サツマイモがやわらかくなるまで、5分程度焼く。
3．鶏ひき肉を加え、色が変わったら、キムチと加えて軽く炒めあわせ、
　［A]を回し入れ、からめるように炒め、器に盛る。

　
　サツマイモとレンコンとキムチの炒めものは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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