キムチレシピ

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［1人分］
・ほうれん草：30g ・ちくわ：2本
・熟成キムチ：30g ・溶き卵：1個分
［A］・だし汁：50ml ・酒：大さじ1/2
　　・砂糖：小さじ1 ・みりん：小さじ1
　　　　　　　　　　・醤油：大さじ1/2

1．ほうれん草は根元を切り落とし、長さを4cmに切る。
　ちくわは縦半分に切ってから斜め切りにする。
　キムチは小さめに切る
2．鍋にAとちくわを入れて火にかけ、3分煮る。
3．ほうれん草とキムチを加え、ほうれん草がしんなりしたら、
　卵を回し入れ、
　半熟になったら火を止め器に盛る。

　
　ほうれん草とちくわとキムチの卵とじは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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