キムチレシピ

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［1人分］
・豚とんカツ用肉：1枚
［豚肉下味用］・塩、こしょう：少々
・ズッキーニ：1/2本　・長ねぎ：10㎝
・白菜キムチ：30g
　　　　　　　　・粉ざんしょう:少々
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2、・しょうゆ：大さじ1/2、
　　　　　　　　・塩:少々

1．豚肉は1.5cm幅に切り、［豚肉下味用］の調味料を振る。
　ズッキーニは１㎝角の棒状に切る。
　ネギは斜め薄切りにする。
　キムチは大きなものは1.5㎝幅に切る、
2．フライパンに油を熱し、豚肉を入れて３〜４分転がしながら焼き、
　ある程度火が通ったところでズッキーニを入れ、約１分炒める。
　キムチとねぎを加えてさっと炒め合わせ、しょうゆを加え、
　塩で味を整え器に盛り、粉山椒を振る。

　
　豚肉とズッキーニのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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