キムチレシピ

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［1人分］
・ごはん：茶碗１杯　・ゴーヤ：１/４本
・豚肉：50g　・玉ねぎ：1/8個
・白菜キムチ：40g　・卵：1個
・酒：大さじ1/2　鶏ガラスープの素：小さじ1/2
　　　　　　　　・塩コショウ：少々　・サラダ油：小さじ1

1．ゴーヤはワタと種を取り、5㎜角に切る。
　玉ねぎとキムチは粗いみじん切りにする。
　豚肉は小さめに切る。
　卵は割りほぐし、ご飯と混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
　色が変わったゴーヤと玉ねぎを加えて、油が回るまで炒める。
3．キムチを加えて軽く炒め、卵と混ぜ合わせたご飯を加え炒め合わせる。
4．［A]を回しかけ、塩コショウで味を整え、器に盛る。

　
　ゴーヤキムチチャーハンは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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