手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
もう一品ほしいときに簡単にできておすすめ！
［1人分］
・茄子：１本 ・さつま揚げ：２枚
・白菜キムチ：35g ・鰹節：1.5g
・だし汁：100ml ・サラダ油：大さじ1/2
［A]・酒：大さじ1/2 ・みりん：大さじ１
・砂糖：小さじ１ ・醤油：大さじ1/2
1．茄子はヘタを切り落とし、一口大の乱切りにする。
さつま揚げは食べやすい大きさに切る。
2．フライパンにサラダ油を熱し、茄子を炒める。
3．油が回ったらだし汁と［A]を加え、
煮立ってきたら、さつま揚げとキムチを加え、
汁が少なくなるまで煮る。
4．器に盛り、鰹節を振りかける。
茄子とさつま揚げのキムチ煮は、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
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