キムチレシピ

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[1人分］
・きゅうり：１本　・豚ひき肉：50g
・生姜みじん切り：小さじ1　・にんにくみじん切り：小さじ1
・ネギみじん切り：大さじ1.5　
［A]・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2　・味噌：小さじ1
　　　　　　　　　・醤油：小さじ1/2　・酒：小さじ1　・水：80ml
　　　　　　　　［水溶き片栗粉］・片栗粉：小さじ1/2　・水：小さじ1
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1

1．きゅうりは縞に皮をむき、一口大の乱切りにする。
　［A]と［水溶き片栗粉］はそれぞれあわせておく。
2．フライパンにサラダ油とにんにくのみじん切り、生姜のみじん切り、
　ひき肉を入れて炒める。
3．ひき肉の色が変わったら、胡瓜を加えて油が回るまで炒める。
4．［A]を加えて混ぜ合わせ、2分程度煮る。
5．［水溶き片栗粉］を回し入れ、とろみがついたら火を止め、
　器に盛る。

　
　麻婆胡瓜は、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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