キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉とんかつ用：1枚
［豚肉用］・塩コショウ：少々　・片栗粉：大さじ1/2
・きゅうり：1/2本　［胡瓜用］・塩：少々
・玉ねぎ：1/4個　・白菜キムチ：30g
　　　　　　　　・ごま油：小さじ1
　　　　　　　　［A］・酢：小さじ2　・砂糖：小さじ2　・醤油：小さじ2

１．豚肉は一口大に切って、［豚肉用］の塩コショウを振り、
　片栗粉を薄くまぶす。
　胡瓜は一口大の乱切りに資、塩を揉みこみ、
　水分が出てきたら水分をふき取る。
　玉ねぎは２㎝の口切りにし、横に半分に切る。
　キムチはざく切りにする。
　［A]を混ぜ合わせる。
２．フライパンにごま油を熱し、豚肉を火が通るまで焼き、いったん取り出す。
３．２のフライパンに玉ねぎ、きゅうりを加えて炒める。
４．玉ねぎがしんなりしてきたら、２の豚肉を戻し、
　キムチと［A]を加えて、からめるように炒め合わせ、
　器に盛る。

　
　豚肉と胡瓜のキムチ甘酢炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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