キムチレシピ

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［1人分］
・シシトウ：3本　しいたけ：１個
・しめじ：1/4袋　・白菜キムチ：30g
［Ａ］・すし酢：大さじ１　・だし汁：大さじ１
・ブラックペッパー：少々　・サラダ油：小さじ１
　

１．シシトウは軸を切りそろえ斜めに半分に切る。
　しいたけは石づきを切り落とし、笠を１㎝幅に切る。
　軸は細く裂く。
　しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　［Ａ］を合わせる。
２．フライパンにサラダ油を熱し、シシトウを炒め、
　油が回ったらしいたけとしめじを加えて炒める。
３．しんなりしたらキムチと［Ａ］を加えてさっと炒め合わせ、
　ブラックペッパーを振り、器に盛る。

　
　ししとうとキムチの甘酢炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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