キムチレシピ

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［2人分］
・牛こま切れ肉：150g　・ニンニクスライス：1片分
・玉ねぎ：1/2個　　・しめじ：1/2袋　
・熟成キムチ：50ｇ　・トマト水煮缶：200g
・塩コショウ：少々　　・醤油：少々
　　　　　　　　・ブラックペッパー少々　・パセリのみじん切り：少々
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1
　

1．牛肉は大きなものは一口大に切る。
　玉ねぎは縦にスライスする。
　しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　キムチはざく切りにする。
2．フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、
　香りがして来たら牛肉と玉ねぎを加えて炒める。
3．さらにしめじ、キムチを加えて炒め合わせ、
　塩コショウする。
4．水煮トマトを加え、崩しながら15分程度にて、
　塩コショウ、醤油で味を調え、器に盛り、
　ブラックペッパーとパセリを振りかける。

　
　牛肉とキムチのトマト煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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