キムチレシピ

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［2人分］
・鶏むね肉：1枚［鶏肉下味用］・塩コショウ：少々　
・きぬさや：8個　・白菜キムチ：40ｇ
・卵：2個　・酒：小さじ２
・サラダ油：大さじ１+大さじ1/2
　　　　　・塩コショウ：少々

1．鶏肉は1㎝幅の薄切りにして、塩コショウをもみ込む。
　きぬさやはへたと筋を取る。
　キムチはざく切りにする。
　卵は割りほぐし、塩を加える。
2．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、卵を流し入れ、大きくかき混ぜ、
　半熟になったらいったん取り出す。
3．フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、
　鶏肉を並べ、
　焼き色がついたらひっくり返し、
　きぬさやを加えて酒を振りかけ、1～2分焼く。
4．キムチを加え、卵を戻しいれて炒め合わせ、　
　塩コショウで味を調え、器に盛る。
　
　
　鶏肉と卵のキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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