キムチレシピ

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［1人分］
・パプリカ（赤）：1個
・熟成キムチ：30ｇ
・カッテージチーズ：小さじ1
［Ａ］・オリーブ油：大さじ1/2　
　　　　　　　　　　　・ドライパセリ：小さじ１/2　

1．パプリカは網などで皮ごと真っ黒に焼き、
　粗熱が取れたら皮をむき、
　へたと種を取って、乱切りにする。
　キムチは小さめのざく切りにする。
2．ボウルに［Ａ］を混ぜ、それにキムチを加えて混ぜ合わせ、
　パプリカも加えて和える。
3．冷蔵庫でひやした後、
　器に盛り、カッテージチーズを散らす。
　
　
　パプリカのキムチ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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