キムチレシピ

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［2人分］
・鶏ささ身：2本　・酒：大さじ1　・塩：少々
・セロリ：1/2本　　・塩：適量
・熟成キムチ：35ｇ
・ポン酢醤油：大さじ1　・ゴマ油：大さじ1
　　　　　　　　・白すりゴマ：小さじ2

1．鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、
　酒と塩コショウを振りかけ、ラップをかけて
　電子レンジで2分30秒～2分50秒加熱し、
　余熱で中まで火を通す。
　粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。（500Ｗ）
　セロリは筋を引いて斜めに薄切りにし、
　塩適量をからめてしんなりするまで置き、
　水気を拭き取る。
　キムチは細切りにする。
2．すべての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。

　　
　ささみとセロリのキムチ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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