キムチレシピ

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[2人分］
・イカ：1パイ　　・茄子：2本
・玉ねぎ（みじん切り）：1/4個分　
・ニンニク（みじん切り）：1/2片分
・白ワイン：大さじ2　　・オリーブ油：大さじ１
　　　　　　　　［A]・水煮トマト：150g　　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1
　　　　　　　　　・砂糖：小さじ1/2　　・水：50ml
　　　　　　　　　・固形スープの素：1個　　・塩コショウ：少々
　　　　　　　　　・バジル：少々
　　　　　　　　・ドライパセリ：少々

1．イカは胴体に指を入れて軟骨をはがし、内臓を取り出す。
　胴体は1㎝の輪切りにし、足は2本ずつ切る。
　なすはへたを取り、7～8㎜の輪切りにする。
2．フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクと玉ねぎを炒め、
　玉ねぎが透き通ってきたらイカとなすを加えて炒め合わせる。
　なすがしんなりしてきたら、白ワインを振りかけ、
［A]を加えて混ぜ合わせ、15分程度煮る。
3．器に盛り、ドライパセリを振りかける。
　
　
　今日の　イカとなすのピリ辛トマト煮は、
　30種類の材料から作られた香寿庵の特選キムチの素を使いました（＾-＾）

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