キムチレシピ

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[2人分］
・茄子：2本　　・サラダ油：大さじ3
・春雨：50g　　・豚ひき肉：100g
・ニンニク(みじん切り)1片分
　　　　　　　　・ショウガ(みじん切り)1片分
　　　　　　　　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1　
　　　　　　　　［A]・酒：大さじ1　・醤油：小さじ1
　　　　　　　　　　・オイスターソース：小さじ1　・味噌：小さじ2
　　　　　　　　　　・水：100ml　　・顆粒スープの素：小さじ1
　　　　　　　　［水溶き片栗粉］・片栗粉：大さじ1/2　・水：大さじ1
　　　　　　　　・刻み細ネギ：大さじ1

1．茄子はヘタを取って縦半分に切り、
　さらに斜めに5㎜幅に切る。
　春雨は表示の指示通りにゆでてザルに上げ、食べやすい長さに切る。
　［Ａ］［水溶き片栗粉］はそれぞれ混ぜ合わせておく。
2．フライパンに、サラダ油を熱し茄子を炒め、いったん取り出す。
3．同じフライパンで、豚ひき肉を炒め、
　ニンニク、ショウガ、キムチの素を加えて炒め合わせ、
　香りがたったら［Ａ］と春雨を加え、ナスを戻し入れて2～3分煮る。
4．［水溶き片栗粉］をまわし入れ、
　トロミがついたら器に盛り、ねぎを散らす。
　
　
　今日の　茄子の麻婆春雨は、
　30種類の材料から作られた香寿庵の特選キムチの素を使いました（＾-＾）

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