キムチレシピ

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［2人分］
・小松菜：1/2束　
・熟成キムチ：35ｇ
・卵：1個　・塩コショウ：少々　・サラダ油：大さじ1/2
・マヨネーズ：大さじ1　・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1

1．小松菜はゆでてざるにあげ、水気を絞って4㎝に切る。
　キムチは食べやすい大きさにざく切りにする。
　卵は割りほぐし、塩コショウして混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油を熱し、卵を流しいれ大きくかき混ぜ、
　炒り卵を作る。
3．ボウルに［Ａ］を混ぜ合わせ、小松菜とキムチ、卵を加えて和え、
　器に盛る。　

　
　小松菜と卵のキムチ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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