[2人分]
・しめじ:1パック ・椎茸:2個
・熟成キムチ:40g
・ごま油:小さじ2
・塩昆布:5g
1.椎茸は石づきを切り落とし、笠は4等分に切って、
軸は裂く。
しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
キムチは食べやすい大きさに切る。
2.フライパンにごま油を熱し、椎茸としめじを炒め、
炒められたらキムチと塩昆布を加え、炒め合わせて器に盛る。
きのことキムチの塩昆布炒めは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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