キムチレシピ

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［2人分］
・豆腐：1/4丁　・熟成キムチ：35ｇ
・玉ねぎ（みじん切り）：1/4個分　・にんにく（みじん切り）：1/2片分
・水煮トマト：200ｇ
・水：200ｍｌ　・牛乳：200ｍｌ
　　　　　　　　・鶏ガラスープの素：小さじ2　・オリーブ油：大さじ1
　　　　　　　　・塩コショウ：少々　・ドライパセリ：少々　

1．豆腐は4等分にする。
　キムチはざく切りにする。
2．鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎとにんにくを炒め、
　香りが出て来たら
　水煮トマト、キムチ、［Ａ］を加え、
　煮たったら弱火にして4～5分煮る。
3．豆腐を加え、豆腐が温まったら、塩コショウで味を調え、
　器に注ぎ、ドライパセリを振りかける。

　
　豆腐とキムチのトマトスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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