キムチレシピ

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18/04/20 鶏肉とかぼちゃのキムチ味噌炒め

今日のキムチレシピ:鶏肉とかぼちゃのキムチ味噌炒め

お味噌が少し焦げ始めたくらい炒めていただくと、
より一層おいしいです♪

材料

白菜キムチ
[2人分]
・かぼちゃ:1/8個 ・鶏むね肉:1枚 
[鶏肉下味用]・砂糖:大さじ1  ・醤油:大さじ1
熟成キムチ:40g
[A]・酒:大さじ1 ・みりん:大大さじ1.5  
           ・砂糖:小さじ1 ・味噌:大さじ1.5
           ・おろししょうが:1片分
        ・サラダ油:大さじ1

作り方
1・かぼちゃは厚さ7~8㎜の食べ易い大きさに切る。
 ラップに包み、電子レンジで2分加熱する。(500W)
 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、[鶏肉下味用]調味料を絡める。
2.[A]を混ぜ合わせておく。
3.フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、
 色が変わったらかぼちゃとキムチを加えて炒め合わせる。
4.[A]を回しいれ、絡めるように炒め、器に盛る。

使用したキムチ 
 鶏肉とかぼちゃのキムチ味噌炒めは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2018年04月20日 16:17 | パーマリンク

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