[2人分]
・茄子:2本
[A]・酒:大さじ1 ・みりん:大さじ1
・香寿庵特選キムチの素:大さじ1 ・醤油:大さじ1
・砂糖:小さじ1 ・水:大さじ1.5
・揚げ油:適量 ・かつお節:大さじ1.5
1.茄子はへたを取り、一口大の乱切りにする。
揚げ油であげる。
2.フライパンに[A] を入れて火にかけ、
ひと煮立ちしたら1を入れて、全体に絡める。
3.器に盛り、かつお節を振りかける。
今日の 揚げ茄子のピリ辛和えは、
30種類の材料から作られた香寿庵の特選キムチの素を使いました(^-^)
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