キムチレシピ

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［1人分］

・豚肉：100g
［豚肉下味用］・ケチャップ：小さじ1　・酒：小さじ1　・片栗粉：大さじ1/2
・玉ねぎ：1/2個　・ピーマン：1個
・熟成キムチ：30g
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1
　　　　　　　　［A]・ケチャップ：大さじ1　・醤油：小さじ1
　　　　　　　　・コショウ：少々

1．豚肉は一口大に切って、［豚肉下味用］のケチャップと酒をもみこみ、
　片栗粉をまぶす。
　玉ねぎは皮をむき、縦に5㎜幅に切る。
　ピーマンは種とへたを取り、縦に薄切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と玉ねぎを炒め、
　豚肉の色が変わったらピーマンとキムチを加えて炒め合わせる。
3．［A] を回しいれ、からめるようにさっと炒め、コショウを振りかける。

　
　豚肉とキムチのケチャップ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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