キムチレシピ

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［1人分］
・卵：2個　・マヨネーズ：大さじ１
・サラダ油：大さじ1
・ベーコン：1枚　・しめじ：1/4袋
・白菜キムチ：25g
　　　　　　　　・バター：5g　・酒：小さじ2　・醤油：小さじ1
　　　　　　　　・ドライパセリ：少々

1．卵は割りほぐし、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
2．ベーコンは1㎝幅に切る。
　しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　キムチは小さめに切る。
3．フライパンにサラダ油を熱し、1を流しいれ大きくかき混ぜ、
　お皿に盛る。
4．同じフライパンにバターを溶かし、ベーコンとしめじを炒め、
　炒められたらキムチも加えて炒め合わせ、
　酒と醤油を振りかけ軽く炒める。
5．4を3の上に乗せ、ドライパセリを振りかける。

　
　スクランブルエッグのしめじキムチソースは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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