キムチレシピ

←1つ前のお料理　│　次のお料理→

［2人分］
・木綿豆腐：300g　・まいたけ：2袋
・豚バラ肉：150g
［豚肉下味用］・塩・ブラックペッパー：少々
・もやし：1/2袋　・熟成キムチ：40g　・にら：3本
　　　　　　　　・ニンニク：1/2片
　　　　　　　　［A]　・醤油：大さじ1　・塩コショウ：少々
　　　　　　　　・鰹節：1袋　・ごま油：大さじ1

1．豚肉は4～5㎝に切って、［豚肉下味用］調味料を振りかける。
　豆腐は食べやすい大きさに切ってキッチンペーパーに包み、
　電子レンジで2分加熱し、水気を切る。
　まいたけは一口大にほぐす。
　にらは3～4㎝に切る。
　にんにくは薄切りにする。
2．フライパンにごま油を熱し、豆腐を色づくまで炒め、いったん取り出す。
　同じ鍋にニンニクと豚肉を加えて色が変わるまで炒め、
　キムチ、とまいたけを加えて炒め合わせる。
3．さらに豆腐、もやし、にらを加えて揺らしながら炒め、
　［A]を回しいれ、さっと炒め、鰹節を振りかける。

　
　豚バラと豆腐とまいたけのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

▼レシピブログに参加しています！応援クリックお願いします（ｏ＾＾ｏ）

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.koujuan.co.jp/blog/mt-tb.cgi/3655