キムチレシピ

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［2人分］
・ゴーヤ：1/2本　・茄子：1本
・白菜キムチ：35g
・ごま油：大匙1　・塩：少々
［A]・味噌：小さじ２　・酒：小さじ2　・みりん：小さじ2

1．ゴーヤは縦に切って綿と種を取り、横に5㎜幅に切り、
　塩をからめる。
　なすはへたを切り落とし、5㎜の輪切りにする。
　キムチはざく切りにする。
2．［A]を混ぜ合わせる。
3．フライパンにごま油を熱し、茄子とゴーヤを炒め、
　油が回ったらキムチを加えて炒め合わせ、
　2を回しいれ、からめるようにさっと炒める。
　
　
　ゴーヤとなすとキムチのみそ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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