キムチレシピ

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［2人分］
・にんにくの芽：1束　・生姜（千切り）：1片分
・熟成キムチ：40ｇ
・ホタテ缶：ホール1缶
［Ａ］・顆粒スープの素：小さじ1/2　・酒：小さじ1
　　　　　　　　　　　・砂糖：一つまみ　　・こしょう：少々
　　　　　　　　［水溶き片栗粉］・小さじ2/3　・水：小さじ1
　　　　　　　　・ごま油：大さじ1/2　

1．にんにくの芽は4㎝に切る。
　キムチは細切りにする。
2．［Ａ］と［水溶き片栗粉］はそれぞれ合わせておく。
3．フライパンにごま油を熱し、生姜とにんにくの芽を炒める。
4．2分程度炒めたら、キムチを加えて軽く炒め合わせ、
　ホタテ缶を汁ごと加える。
5．［Ａ］を加えて軽くかき混ぜ、
　　［水溶き片栗粉］を回しいれ、とろみがついたら出来上がり。

　
　ニンニクの芽とホタテのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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