[1人分]
・胡瓜:1/2本 ・塩:少々
・長芋:3㎝ ・白菜キムチ:30g
・醤油:小さじ1 みりん:小さじ1/2
・かつおぶし:少々
1・胡瓜は塩を振って板ずりをし、さっと水で流して、
綿棒などでたたいて食べやすい大きさに切る。
醤油とみりん、キムチを絡めて器に盛る。
2.長芋はすりおろし、1にかけ、かつお節を振りかける。
全体を混ぜて召し上がってください。
たたき胡瓜とキムチの長芋和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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