キムチレシピ

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［1人分］
・胡瓜：1/2本　　・塩：少々
・長芋：3㎝　・白菜キムチ：30ｇ
・醤油：小さじ1　みりん：小さじ1/2
・かつおぶし：少々
　

1・胡瓜は塩を振って板ずりをし、さっと水で流して、
　綿棒などでたたいて食べやすい大きさに切る。
　醤油とみりん、キムチを絡めて器に盛る。
2．長芋はすりおろし、1にかけ、かつお節を振りかける。
　全体を混ぜて召し上がってください。

　
　たたき胡瓜とキムチの長芋和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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