キムチレシピ

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［1人分］

・豚肉：70g　［豚肉下味用］・塩コショウ：少々　・小麦粉：小さじ1
・ミニトマト：3個
・熟成キムチ：40g　・水菜：50ｇ
・オリーブ油：小さじ2　・すし酢：大さじ１
　　　　　　　・コショウ：少々

1．豚肉は一口大に切り、軽く塩コショウして、小麦粉をまぶす。　
　ミニトマトは、へたを取り、半分に切る。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
　水菜は根元を切り落とし、長さを4㎝に切る。
2．フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を炒める。
　色が変わったらトマト、キムチを加えて炒め合わせ、
　最後に水菜を加え、すし酢を振りかけ、さっと炒める。
　コショウで味を調える。
　
　
　豚肉とトマトの甘酢キムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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