キムチレシピ

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[2人分］
・しめじ：1/2袋　・えのき：1/2袋
・パプリカ（赤）：1/2個
［A]・オリーブ油：大さじ３　・レモン汁：大さじ１　
　　・おろしにんにく：1/2片分
　　　　　　　　　　　・塩：小さじ1/4　・コショウ：少々
　　　　　　　　　　　・香寿庵特選キムチの素：小さじ２　　・ドライパセリ：小さじ1/2

１．しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
　えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切る。
　パプリカは種とへたを取り、７～８㎜幅に切る。
２．［A]を混ぜ合わせる。
３．１をゆでてざるにあげ、水気をよく切って、
　熱いうちに２に漬け込み、冷やす。

　
　きのことパプリカのピリ辛マリネは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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