キムチレシピ

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［2人分］
・ジャガイモ：3個　・合いびき肉：120ｇ
・熟成キムチ：60ｇ　　・水菜：1株　
［Ａ］・砂糖：小さじ2　・醤油大さじ1　・みりん：大さじ1
・酒：大さじ2　・だし汁：80ｍｌ　・サラダ油：大さじ1/2　　

1．ジャガイモは皮ごときれいに洗ってラップに包み、
　電子レンジで約7分加熱する。（500Ｗ）
　皮をむき、一口大に切る。
　キムチは粗いみじん切りにする。
　水菜は根元を切り落とし、長さを3～4㎝に切る。
2．鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。
　火が通ってきたら酒とキムチを加えて炒め合わせ、
　ジャガイモとだし汁を加え、煮立ったら［Ａ］入れ、
　汁けが少なくなるまで煮る。
3．水菜を加え、ひと混ぜして出来上がり。

　
　ジャガイモのキムチひき肉煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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