キムチレシピ

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［2人分］
・鶏むね肉：1/2枚　
［鶏肉下味用］・塩：少々　　・酒：小さじ1　・片栗粉：小さじ1
・大根：150ｇ　・小松菜：100ｇ　
・熟成キムチ：40ｇ
　　　　　　　　　　　　　・ポン酢しょうゆ：大さじ1　・サラダ油：小さじ2

1．鶏肉はそぎ切りにして塩と酒をからめ、片栗粉をまぶす。
　大根は皮をむき、厚さ3～4㎜の半月切りにする。
　小松菜は根元をきりおとし、長さを3～4㎝に切る。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
2．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。
　色が変わってきたら大根を加えてじっくり炒める。
3．大根にほんのり焼き色がついてきたら、小松菜とキムチを加えて
　炒め合わせる。
4．最後にポン酢しょうゆをふりかけ、からめるように炒めて出来上がり。

　
　大根とキムチのポン酢しょうゆ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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