キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉：60ｇ　[豚肉下味用]・塩：少々　・酒：小さじ1
・まいたけ：1パック（100ｇ）・白菜キムチ：35g
・パプリカ：1/2個
・生姜みじん切り：大さじ1/2　・ねぎみじん切り：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　・サラダ油：小さじ2　
　　　　　　　　　　　　　[Ａ］・砂糖：小さじ2/3　・しょうゆ：大さじ1/2　・オイスターソース：小さじ1
　

1．豚肉は一口大に切って、[豚肉下味用]調味料をからめる。
　マイタケはほぐす。
　パプリカは種とへたを取り、乱切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、ねぎと生姜を入れて炒め、
　香りがたってきたら豚肉を加えて炒める。
　色が変わったら、舞茸、パプリカを加えて炒め、
　油が回ってきたらキムチも加えて炒め合わせる。
3．[A]を加えて、全体をからめるように炒めて器に盛る。

　
　豚肉とまいたけとキムチのオイスターソース炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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