キムチレシピ

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［2人分］
・じゃがいも：1個　・まいたけ：1/2パック
・熟成キムチ：40ｇ
・オリーブ油：小さじ2
・塩・ブラックペッパー：少々　・ドライパセリ：少々

1．じゃがいもは皮をむき、細切りにして水に晒し、水けをよく切る。
　舞茸はほぐす。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
2．フライパンにオリーブ油を熱し、じゃがいもを炒める。
3．油が回ってきたらまいたけを加え、炒められたら
　キムチも加えてさらに炒め、
　塩、ブラックペッパーで味を調える。
4．器に盛り、ドライパセリをふりかける。

　
　じゃがいもとまいたけとキムチの炒め物は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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