キムチレシピ

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［1人分］
・豚ばら肉：70ｇ　・エリンギ：1本
・もやし：1/4袋　・熟成キムチ：30ｇ
・にんにくみじん切り：1/2片分　　・しょうがみじん切り：1/2片分
・サラダ油：小さじ2
　　　　　　　　　　　　　［Ａ］・味噌：小さじ2　・酒：小さじ1　・砂糖：小さじ1
　

1．豚肉は：3～4㎝幅に切る。
　エリンギは横半分に切ってから縦に薄切りにする。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
2．［Ａ］を混ぜ合わせる。
3．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
　色が変わってきたら、にんにくと生姜を加えて軽く炒め、
　エリンギともやし、キムチの順に炒め合わせる。
4．2を回しいれ、からめるように炒めあわせる。

　
　豚肉とキムチとエリンギの味噌炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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