キムチレシピ

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［1人分］
・ごはん：茶碗1杯　
・牛切り落とし肉：60g　［牛肉用］・塩コショウ：少々
・パプリカ（赤）：1/8個　・熟成キムチ：35g　
・生姜千切り：小さじ1　・大葉：2枚
　　　　　　　　・バター：5g　・塩コショウ：少々
　　　　　　　　・醤油：小さじ2/3　

1．牛肉は大きければ食べやすい大きさに切って、
　［牛肉用］の塩コショウを振る。
　パプリカとキムチは1㎝角に切る。
　大葉は軸を切り落とし、ちぎる。
2．フライパンにバターを溶かし、
　牛肉を炒める。
3．色が変わったらパプリカを加えて炒め、
　キムチ、しょうゆ、塩コショウを加えて、さらに炒める。
4．ご飯に3と大葉を混ぜ合わせ、
　器に盛る。

　
　牛肉とキムチの混ぜご飯は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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