キムチレシピ

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［1人分］
・新じゃが：1個（90g）　・しらす：大さじ1
・白菜キムチ：25g　・ネギ：8㎝
・酒：大さじ1　・醤油：小さじ1/2
・ブラックペッパー：少々・ごま油：小さじ1/2

1．じゃがいもは食べやすい大きさの薄切りにする。
　ネギは粗いみじん切りにする。
　キムチは1㎝角に切る。
2．フライパンにごま油を熱し、じゃがいもを炒め、
　油が回ったら、ネギ、シラス、キムチを加えてさっと炒め合わせる。
3．酒を振りかけ、ふたをし、
　弱火で2～3分蒸し焼きにする。
4．じゃがいもが柔らかくなったら醤油とブラックペッパーを加え
　さっと炒め、器に盛る。
　
　
　じゃがいものキムチシラス炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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