キムチレシピ

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［1人分］
・長芋：100g　
・ちくわ：1本
・大根キムチ：40ｇ　
・焼きのり：1/4枚
　　　　　　　　・塩：少々　
　　　　　　　　・マヨネーズ：大さじ1
　

1．長芋は1㎝の厚さの半月切りにして、耐熱皿に入れ
　ふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。（500Ｗ）
　熱いうちにつぶす。
　竹輪は5㎜の輪切りにする。
　大根キムチは、1㎝に切る。
2．長芋の粗熱が取れたら、ちくわ、大根キムチ、塩、マヨネーズを加えて和え、
　焼きのりをちぎりながら加えてさっと和え、器に盛る。
　　

　長芋と大根キムチのポテトサラダは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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