キムチレシピ

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［1人分］
・春キャベツ：80g　・油揚げ：1枚
・白菜キムチ：30g
・白いりごま：少々　・ごま油：小さじ1
［A]・味噌：大さじ1/2　・酒：小さじ1
　　　　　　　　　　・砂糖：小さじ1/2
　

1．キャベツは一口大に切る。
　油揚げは縦半分に切ってから横に2㎝幅に切る。
　キムチは大きなものはざく切りにする。
　［A]を合わせておく。
2．フライパンに油揚げを広げて、
　両面色用焼き、いったん取り出す。
3．フライパンにごま油を熱し、キャベツを加えて炒め、
　しんなりしたらキムチと［A]を加えて炒め合わせる。
4．全体に［A]がからんだら、油揚げを戻し入れ、
　さっと炒め、ゴマを加えて炒め合わせ、器に盛る。

　
　春キャベツとキムチのみそ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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