キムチレシピ

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［1人分］
・豚バラ肉：50g　・しめじ：50g
・マッシュルーム：50g　・玉ねぎ：1/8個
・白菜キムチ：40g　・ドライパセリ：少々
・小麦粉：大さじ1.5　・バター：5g
　　　　　　　　［A]・水：50ml　・牛乳：100ml
　　　　　　　　　　・鶏がらスープの素：小さじ1　
　　　　　　　　　　・麺つゆ（3倍濃縮）：小さじ1
　　　　　　　　・塩コショウ：少々
　

1．豚肉は6cmに切る。
　しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　マッシュルームと玉ねぎは縦に薄切りにする。
2．フライパンにバターを溶かし、豚肉を炒める。
　色が変わったら、玉ねぎ、しめじ、マッシュルームを加えて炒め合わせる。
3．しんなりしたら、火を止め、小麦粉を振り入れる。
4．全体に馴染んだら、火をつけ、キムチとAを加えて、
　とろみがつくまで混ぜながら煮る。
5．塩コショウで味を整え、
　器に盛り、ドライパセリを振りかける。　

　
　キノコとキムチのクリーム煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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