キムチレシピ

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［1人分］
・春菊:2本　・レンコン：35g　・酢：小さじ1
・ミックスビーンズ：20g　　・大根キムチ：30g
・生ハム：15g
［Ａ］・すし酢：小さじ1　・粒マスタード：小さじ1
　　　　　　　　　　・醤油：小さじ1/2　・オリーブ油：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・ブラックペッパー少々

１．春菊は葉を摘んで３～４㎝に切る。
　レンコンは皮をむき、薄い半月切りまたはいちょう切りにして、
　酢を加えた沸騰したお湯で２分ゆでて、水気を切る。
　大根キムチは１㎝に切る。
　［A]を混ぜ合わせる。
２．器にも春菊、レンコン、大根キムチ、ミックスビーンズ、
　ちぎった生ハムを乗せ、［A]を回しかける。
　　

　レンコンと生ハムのキムチサラダは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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