キムチレシピ

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［1人分］
・鶏むね肉：1/2枚　
［鶏肉用］・塩コショウ：少々　・めんつゆ（3枚濃縮）：小さじ1　
　　　　　・片栗粉：小さじ1
・長芋：100g　・塩コショウ：少々
　　　　　　　　・白菜キムチ：30g　・サニーレタス：1～2枚
　　　　　　　　・揚げ油：適量
　　　　　　　　［A]・マヨネーズ：大さじ1.5　・砂糖：小さじ2/3　　
　　　　　　　　　　・酢：小さじ2/3

1．長いもは皮ごときれいに洗って厚さ1cmの半月切りにし、塩コショウ少々振る。
　鶏肉は一口大に切って［鶏肉用］の調味料を順に絡める。
　キムチはザク切りにして、ボウルに［A]と共に混ぜあわせる。
　レタスは食べやすい大きさに切って器に広げる。
2．フライパンに多めのサラダ油を熱し、
　鶏肉と長芋を片面2分ずつくらい揚げ焼きにする。
3．2の油を切ってキムチマヨのボウルに入れて和え、
　レタスを敷いた器に盛る。

　
　鶏肉と長芋のキムチマヨ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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