キムチレシピ

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［2人分］
・サツマイモ：100g　
［サツマイモ用］・塩：少々　・水：大さじ2
・さつま揚げ：小1枚
・白菜キムチ：30g　・パセリ：適量
　　　　　　　　・マヨネーズ：大さじ2　

1．サツマイモは皮付きのまま1mcの厚さのいちょう切りにして、
　水にさらし、水気を切って耐熱容器に入れ、
　［サツマイモ用］の塩をまぶし、水を加えてラップをし、
　電子レンジで5分加熱する（500W)
2．さつま揚げとキムチは1㎝角に切る。
　パセリは食べやすく小さめにちぎる。
3．サツマイモは水気を切って軽くつぶし、
　マヨネーズを加えて和え、
　2とパセリを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

　
　サツマイモとさつま揚げのキムチマヨ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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