キムチレシピ

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［1人分］
・豚小間切れ肉:75g ［豚肉用］・塩コショウ：少々
・しらたき:100g　・ニラ：1/2束
・白菜キムチ：30g　・白炒りごま：小さじ1
［A]・水：大さじ3　・みりん：小さじ2
　　　　　　　　・ごま油：小さじ1/2　・塩：少々
　　　　　　　　・ゆずコショウパウダー：小さじ1/2

1. 豚肉は塩コショウを振る。
しらたきは1～2分ゆでてざるにあげて水けを切り、
　食べやすい長さに切る。
　ニラは4cmに切る。
　キムチはざく切りにする。
２．フライパンに［A]と豚肉としらたきを入れて火にかけ、
　軽くかき混ぜふたをして、５分蒸し焼きにする。
３．にらとキムチ、ごま油を加えて軽く炒め合わせ、
　柚子胡椒パウダーを加え、塩で味を整え、　
　器に盛り、ゴマを振る。

　
　ニラとキムチのしらたきいためは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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