キムチレシピ

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［1人分］
・豚こま切れ肉：100g　
［豚肉用］・塩コショウ：少々　・片栗粉：小さじ1
・レンコン：80g　・白菜キムチ：30g
・パセリのみじん切り：適量
　　　　　　　　・バター：10g
　　　　　　　　[A]・中濃ソース：大さじ1　・水：小さじ2　
　　　　　　　　　　・カレー粉：小さじ1/2

1．レンコンは5㎜のいちょう切りにして水にさらし、
　水気を切る。
　豚肉は［豚肉用］の塩コショウをまぶし、片栗粉を振る。
　キムチはざく切りにする。
　［A]は合わせておく。
2．フライパンにバターを熱し、、豚肉とレンコンを加えて炒める。
3．油が回ったらキムチと［A]を加えて軽く混ぜ合わせ、
　ふたをして5分蒸し焼きにする。
4．ふたを取り水気が少なくなるまで炒め、器に盛り、
　パセリのみじん切りを振る。

　
　豚肉とレンコンとキムチのカレー炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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