キムチレシピ

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［1人分］
・鶏むね肉：150g　
［鶏肉用］・酒：小さじ1　・片栗粉：小さじ1/2
・レンコン：100g　・えのき：50g
・白菜キムチ：30g
　　　　　　　　［A]・梅干し：1個　・マヨネーズ：大さじ1
　　　　　　　　　　・ごま油：小さじ1/2　

1．鶏肉は一口大に切って［鶏肉用］の調味料を揉みこむ。
　レンコンは5～6㎜のいちょう切りにして、水にさらし、水気を切る。
　えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切って、下のほうはほぐす。
　キムチはざく切りにする。
　梅干しの種を取って、細かくたたき、
　そのほかの［A]の材料と混ぜ合わせる。
2．耐熱容器に鶏肉、レンコン、えのき、キムチを入れ、　
　［A]を回しかけ、ふんわりとラップをかけて、
　電子レンジで6分加熱する。（500W)
3．全体に［A]がなじむように混ぜ合わせ、器に盛る。

　
　鶏肉とレンコンのキムチ梅マヨ蒸しは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）　

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