キムチレシピ

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［1人分］
・モロッコインゲン：3本　・油揚げ：1/4枚
・白菜キムチ：25g
・塩：少々　　・鰹節:2g
［A]・だし汁：100ml　・酒：大さじ1　
　　　　　　　　　　・砂糖：小さじ1　・みりん：小さじ1　
　　　　　　　　　　・醤油：大さじ1
　

1．モロッコインゲンは塩を加えた沸騰したお湯でさっと茹で、
　一口大にきる。
　油揚げは1cm幅に切る。
　キムチはざく切りにする。
2．鍋に[A]を入れて火にかけ、
　沸騰したら1を加え、再度沸騰したら、
　かつお節を加え、汁が半分くらいになったら火を止め、
　器に盛る。

　
　モロッコいんげんとキムチのさっと煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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