キムチレシピ

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［1人分］
・豚こま切れ肉：75g　［豚肉用］・塩コショウ：少々　
・アスパラ：2本　・マッシュルーム：2個
・白菜キムチ：30g
［A]・粒マスタード：小さじ1　・蜂蜜：小さじ1
　　　　　　　　・オリーブ油：大さじ1/2　・ブラックペッパー：少々

1．［A]を混ぜ合わせる。
　豚肉に［豚肉用］の塩コショウを振り、
　［A]を揉みこむ。
　アスパラは根元の堅い部分を切り落とし、
　斜め1㎝幅に切る。
　マッシュルームは縦に半分に切る。
　キムチはざく切りにする。
2.フライパンにオリーブ油を熱し、
　1の豚肉とアスパラ、マッシュルームを入れて炒める。
3．豚肉の色が変わり、アスパラにも火が通ったら
　キムチを加え、絡めるように炒め合わせ、
　ブラックペッパーを振り、器に盛る。

　
　豚肉とアスパラのキムチハニーマスタード炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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