キムチレシピ

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[1人分］
・豚バラ肉：100ｇ　・茄子：小２本　・塩：少々
・長ねぎ：8㎝
［Ａ］・味噌：大さじ1　・みりん：大さじ1
　　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2　
　　　　　　　　・ゴマ油：小さじ1

1．豚バラ肉は6㎝幅に切る。
　茄子は横半分に切ってから縦に4等分にし、
　塩を振る。
　長ねぎは斜めに2㎝幅に切る。
　［Ａ］を合わせる。
2．フライパンにごま油を熱し、豚肉を広げ、
　空いているところに、茄子とネギを置く。
3．焼き色がついたらひっくり返し、全体に炒められたら、
　豚肉から出た油をふき取る。
　［A］を加えてからめるように炒め合わせ、器に盛る。

　
　茄子と豚肉のピリ辛みそ炒めは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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