キムチレシピ

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［1人分］
・ごぼう：60g　・こんにゃく：100g
・白菜キムチ：30g　・鰹節：2g
［A]・水：100ml
　　・砂糖：大さじ1/2　・醤油：小さじ2
　　　　　　　　・ごま油：小さじ1　・白炒りごま：小さじ1

1. こんにゃくは皮をきれいに洗って、
一口大の乱切りにき、水にさらした後、水気を切る。
　こんにゃくは一口大にちぎり、
　1分茹でて、ざるに上げる。
　キムチはざく切りにする。
2．フライパンにこんにゃくを入れて
　乾煎りし、
　水気が飛んだらごま油とごぼうを入れて炒める。
3．油が回ったら、キムチと[A]を加え、
　軽くかき混ぜ、蓋をして5分煮る。
4．蓋を取り、水気がなくなるまでいため、器に盛り、
　ごまをふりかける。

　
　ゴボウとこんにゃくとキムチのきんぴらは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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